Duas tendências de negócios de cerveja artesanal em 2022: Cannabis e blockchain – Craft Brewing Business

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robô de cerveja artesanal de blockchain de cannabis
Achei que isso resumia bem as coisas.

Embora 2021 tenha apresentado vários desafios para a indústria cervejeira artesanal devido a interrupções causadas pela escassez de mão de obra e materiais, muitas cervejarias artesanais conseguiram resistir à tempestade. Mesmo com a reabertura de bares, bares e restaurantes no ano passado, continuamos vendo as cervejarias dependerem da distribuição para obter receita adicional, uma tendência que começou em 2020, quando as cervejarias foram forçadas a vender diretamente aos consumidores por diferentes meios devido às restrições do COVID-19 .

Embora muitas restrições do COVID tenham sido suspensas, as cervejarias artesanais continuam a receber essa fonte adicional de receita. Muitos dentro da indústria cervejeira foram impulsionados pelo apoio federal através do Restaurant Revitalization Fund (RRF), do American Rescue Plan Act e do Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act (CBMTRA). Uma tendência ampla e encorajadora é a diversificação dos consumidores e produtores de cerveja.

No entanto, 2021 não foi só manchetes e crescimento fortes.

  • Eventos climáticos severos, mudanças climáticas e escassez de mão de obra e manufatura impactaram a indústria cervejeira em 2021. A produção de cevada nos EUA caiu 31% em relação a 2020, representando a menor safra dos EUA desde 1934.
  • O futuro do lúpulo também pode estar em risco, pois as plantações de lúpulo do primeiro ano foram fortemente impactadas pelo calor recorde em 2021.
  • Os fabricantes de bebidas estão fazendo campanha ativamente para remover os encargos tributários que tornarão as bebidas duras mais competitivas com os consumidores.
  • Finalmente, o maior produtor de latas de alumínio da América anunciou um aumento de cinco vezes em sua exigência mínima de pedido. Em 31 de dezembro de 2021, a Ball Corporation decidiu adiar as mudanças até 1º de março de 2022, mas observou que está enfrentando desafios para dar garantias de data de entrega a clientes não contratados. Enquanto o produtor de latas permitirá pedidos menores por meio de seus distribuidores, a mudança de termos aumenta os custos ao adicionar outra camada à cadeia de suprimentos.

À medida que entramos em 2022, prevemos que duas grandes tendências surgirão e crescerão no mercado de cervejas artesanais. Primeiro, provavelmente veremos a colaboração e a exploração contínuas de cervejas de cannabis. Em segundo lugar, à medida que o blockchain continua a provar seu valor e ganha maior aceitação entre consumidores e cervejeiros, continuarão a existir soluções criativas de marketing e possíveis fontes de receita para a indústria de cerveja.

Cannabis e cerveja artesanal

Embora a ideia de bebidas com infusão de cannabis não seja nova para estados como Colorado, onde a cannabis recreativa é legal há quase uma década, este ano prevemos um aumento no investimento em cervejas de cannabis. As cervejas de cannabis podem assumir a forma de produtos com infusão de CBD ou THC.

Por exemplo, em 2018, o fundador da Blue Moon lançou a CERIA, uma empresa de cerveja sem álcool que também oferece uma versão de seus produtos com infusão de cannabis. A CERIA foi a primeira cerveja artesanal sem álcool e com infusão de THC do Colorado e a Molson Coors anunciou mais investimentos em uma linha de bebidas de CBD, a Veryvell, no início de 2021. Devido a requisitos regulatórios, a cerveja com infusão de THC não será alcoólica.

Os cervejeiros devem estar cientes de que a fabricação de cannabis envolve um alto nível de conformidade regulatória e navegação além do que normalmente é exigido para suas vendas de cerveja alcoólica, mas não devem ser impedidos de explorar a indústria multibilionária em crescimento.

Cervejarias adotam inovação blockchain

O blockchain, uma palavra que pode significar investimento e milhões em dinheiro novo para alguns e confusão para outros, veio para ficar e começou a entrar no mundo da cerveja. O blockchain é um livro-razão descentralizado que fornece transparência e pode validar transações por meio de um fórum público, em vez de um privado. Criptomoedas como o Bitcoin são construídas e contam com a tecnologia blockchain.

No ano passado, o blockchain entrou no mercado de cerveja por meio dos chamados tokens não fungíveis (NFTs). NFTs são ativos digitais únicos que são frequentemente usados ​​para vender arte digital. Os NFTs também são usados ​​como um token, permitindo que um proprietário faça parte de uma comunidade exclusiva ou tenha direito a certos benefícios.

Pelo menos três cervejarias mergulharam de cabeça no espaço NFT no ano passado, cada uma com um plano diferente. A Denver Beer Co. lançou um NFT “Beer For Life” que foi leiloado online, alcançando 4.33 ETH ou cerca de US$ 16,000. Esta é uma venda direta que permite ao detentor do NFT resgatar até quatro cervejas por dia em qualquer uma das tavernas da Denver Beer Co.. A Alternate Ending Beer Co. licenciou um NFT popular, adotando a abordagem NFT “comunitária” ao licenciar um NFT Bored Ape Yacht Club para comercializar seu primeiro grisette de ervilhas maltadas do país. Essa tática de licenciar o NFT pode envolver uma comunidade inteiramente nova que pode não ter feito parte ou não ter interesse na indústria de cerveja artesanal antes. Finalmente, a 7 Bridges Brewing Co. criou uma cerveja artesanal NFT, que permite aos compradores levar sua cerveja para o metaverso, uma plataforma virtual 3D que foi amplamente popularizada através do recente rebranding do Facebook para Meta.

Nenhuma ideia é muito grande ou muito pequena para blockchain e suas possibilidades aparentemente ilimitadas de inovação dentro e fora da indústria da cerveja. Prevemos que outras cervejarias, bem como toda a indústria cervejeira, se basearão no excelente trabalho realizado em 2021.

Olhando para o futuro

Enquanto os desafios estão à frente devido à escassez contínua de mão de obra, falta de materiais e suprimentos e as incógnitas relacionadas ao COVID, a comunidade cervejeira sempre mostrou sua resiliência em tempos difíceis e capacidade de capturar as mentes de milhões por meio de sua criatividade e ruptura de um tradicional espaço. Prevemos ver expansões e contrações de mercado mais tradicionais também, mas estamos entusiasmados com o futuro da indústria de artesanato, pois faz parceria com outras empresas de ponta, como empresas de cannabis e inovações no blockchain, NFTs e outros ativos digitais.

Bobby W. Dishell é advogado da Moye White, onde se concentra em locação de imóveis, certificações de cannabis e representa as cervejarias artesanais do Colorado em todos os aspectos relacionados a negócios.

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